Орехи пекан: пищевое сокровище от природы

Среди многих орехов ядра пекан предпочитают потребители за их уникальный вкус, богатое питание и разнообразные характеристики. От растущей среды до обработки и производства, от пищевого состава до преимуществ для здоровья, от методов питания до мер предосторожности, ядра пекан содержат много моментов, которые стоит подробно изучить.

I. Что такое ядра пекан?

Пекан является членом рода Carya в семье Juglandaceae. Это родом из Соединенных Штатов и Мексики. Пекновое дерево является одним из знаменитых видов сушеных фруктовых деревьев в мире. Перекановые ядра являются ядрами пекан после удаления твердой оболочки. Из -за своей тонкой формы и слегка заостренных концов они имеют более уникальную форму, чем обычные грецкие орехи. В качестве высококлассного ореха, ядра пекан широко посажены по всему миру, с крупномасштабными зонами посадки в Соединенных Штатах, Мексике и Китае (например, Юньнань, Чжэцзян, Анхуи и т. Д.). Его рост имеет строгие экологические требования, и он любит теплый и влажный климат. Он подходит для выращивания на песчаном суглине или аллювиальной почве с глубокой почвой, свободной и плодородной и хорошо дренированной. Адекватный солнечный свет и соответствующие осадки являются необходимыми условиями для его процветающего роста. После серии этапов обработки, таких как выбор, сушка и выпекание, открывается твердая оболочка орехов ореха, а у потребителей представлены пухлые и хрустящие ядра пекан. ​

II Какие виды ядра пекан?

(I) классификация по разнообразию

1. Stuart: это один из самых распространенных и популярных разновидностей пекан. Его фрукты большой, ядро ​​пухло, а оболочка относительно тонкая, которую легко очистить. Стюарт пекановые ядра имеют сладкий вкус и тонкую текстуру. Независимо от того, употребляются ли они напрямую или используются для выпечки и изготовления десертов, они могут показать уникальный вкус. ​

2.Shawnee: Этот сорт имеет ягоды среднего размера, богатые ядра и уникальный аромат. Ядра пекана Shawnee имеют относительно высокое содержание нефти и более мягкий вкус, чем другие сорта. Они часто используются для изготовления высококачественных ореховых закусок, а люди, которые преследуют высококачественные вкусы, предпочитают ядра пекан Шони. ​

3.Pawnee: фрукты рано созревают, а урожай стабилен. Характеристики ядра пекан в пауне заключаются в том, что их раковины умеренно твердые, ядра равномерны по размеру, а качество превосходно. Его вкус сладкий и хрустящий, что делает его идеальным выбором для изготовления смешанных ореховых продуктов. ​

(Ii) Классификация методом обработки

1.ригинальные ядра с орехом пекан: После только простых основных этапов обработки, таких как очистка и выпечка, исходный вкус и содержание питательных веществ в ядрах пекана сохраняются в наибольшей степени. Оригинальные ядра пекан источают легкий натуральный аромат и чистый вкус, подходящий для потребителей, которым нравится оригинальный вкус орехов. Независимо от того, едят ли он непосредственно в качестве ежедневной закуски или смешивается с йогуртом или салатом, он увеличивает питание и имеет уникальный вкус. ​

2. Солененные ядра пекан : Они производятся через специальный процесс выпечки, и во время обработки добавляется соответствующее количество соли, чтобы позволить соле равномерно проникать в ядра грецкого ореха. Соленые ядра пекан соленые и вкусные, с более богатым вкусом. Соленый вкус умно усиливает сладость ядер и глубоко любит общественность. Это популярный выбор для досуга и обмена вечеринками. ​

3. Ядра пекана со вкусом крема: Добавляя сливки, сахар и другие приправы и используя уникальный процесс жарки или выпечки, ядра пекан дают богатый сливочный аромат и сладкий вкус. Кремовые ядра пекан - сладкие и гладкие, удовлетворяющие вкусовые рецепторы потребителей, которые любят сладкие орехи. Они часто используются в качестве ингредиентов для десертов и выпечки, добавляя другой вкус пищи.
​
(Iii) классификация по качественной оценке

1. Специальные ядра пекан: Выберите пекан, которые полны, равномерны по размеру, безупречно и без насекомых. Специальные ядра пекан имеют полную и гладкую раковину, яркий цвет ядра, отличный вкус и богатое содержание питания. Они являются лучшими продуктами среди ядра пекан и часто используются для высококлассной подарки и продаж бутик. ​

2. Ядра пекана первого класса: Качество является вторым только для специальной оценки, общая полнота ядра хороша, и есть несколько небольших дефектов, таких как небольшие трещины в оболочке, но они не влияют на потребление и вкус. В первом классе ядра пекана имеют высокую экономическую эффективность и являются общей оценкой продаж на рынке, что удовлетворяет ежедневные потребности большинства потребителей. ​

3. Сторонние ядра пекана в секунде: Некоторые ядра могут быть несколько невыполненными и иметь относительно больше дефектов, таких как небольшое повреждение ядер и немного более темный цвет. Цена на ядра пекана второго класса относительно низкая, и они часто используются в качестве сырья со стороны компаний по переработке пищевых продуктов для изготовления различных продуктов орехов.

Iii. Преимущества орехов ореха о здоровье человека

(I) способствует сердечно -сосудистым здоровью

1. Роль ненасыщенных жирных кислот: Пекны богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными эфирами жирных кислот, таких как олеиновая кислота и линолевая кислота. Эти ненасыщенные жирные кислоты могут снизить уровень холестерина липопротеинов с низкой плотностью в крови, одновременно увеличивая уровень липопротеиновых липидов в крови высокой плотности, что помогает снизить риск атеросклероза и, таким образом, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. ​

2. Роль антиоксидантов: Антиоксиданты, такие как витамин Е и флавоноиды, содержащиеся в орехах пеканов, могут эффективно удалять свободные радикалы в организме, уменьшить повреждение окислительного стресса для сосудистых эндотелиальных клеток, усилить эластичность сосудов и снижать частоту сердечно -сосудистых заболеваний. Исследования показали, что люди, которые часто едят пеканы, значительно менее склонны страдать от сердечно -сосудистых заболеваний, чем люди, которые не едят орехи пекан часто.

(Ii) Преимущества здоровья мозга

1. Питание мозга: Богатый белок, витамины группы В (такие как витамин В1, В6, В9 и т. Д.) И минералы (такие как магний, фосфор, цинк и т. Д.) В орехах ореха, все являются питательными веществами, необходимыми для нормального функционирования мозга. Белок является важной материальной основой для образования мозговых нервных клеток, витамины В.С участвуют в синтезе нейротрансмиттеров, а минералы играют ключевую роль в передаче нервного сигнала. ​

2. Улучшение когнитивной функции: Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в орехах пеканов, особенно α-линоленовую кислоту, могут быть преобразованы в DHA (докозагексаеновую кислоту) в организме. DHA является важным компонентом мозга и сетчатки. Это оказывает значительное влияние на улучшение памяти, улучшение внимания, повышение способности к обучению и предотвращение когнитивных нарушений. Это особенно подходит для студентов, офисных работников, а также пожилых людей.

(Iii) Помогите пищеварению

1. Роль пищевого волокна: Пекны содержат определенное количество пищевых волокон, в том числе растворимые диетические клетчатки и нерастворимые диетические волокны. Растворимые диетические волокны могут образовывать липкие вещества в кишечнике, задержать поглощение углеводов и регулировать уровень сахара в крови; Нерастворимое пищевое волокно может увеличивать объем стула, способствовать перистальтике кишечника, предотвратить запоры, поддерживать нормальную функцию выведения кишечника и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
​
2. Продвигать рост полезной кишечной флоры: Пищевая клетчатка также является «пищей» полезной кишечной флоры, которая может способствовать росту и размножению полезных бактерий, таких как бифидобактерии и бактерии молочной кислоты, улучшать кишечную микроэкологическую среду, усиление иммунитета кишечника и снижение риска заболеваний кишечника. ​

(Iv) Другие преимущества для здоровья

1. Антиоксидант и антивозрастные: В дополнение к витамину Е и флавоноидам, ядра пекан также содержат множество других антиоксидантов, таких как полифенолы. Эти антиоксидантные ингредиенты работают синергетически для нейтрализации избыточных свободных радикалов в организме, уменьшения окислительного повреждения, задержки с старением клеток, поддержания эластичности кожи и блеска и снижения образования морщин, что имеет положительное значение для общего состояния здоровья и противодействия человеческому организму.

2. Контроль веса: Хотя орехи пекан имеют высокий уровень калорий, в них высококачественные жиры и белок могут обеспечить длительное чувство полноты и уменьшить потребление других высококалорийных продуктов. В то же время его питательные вещества помогают увеличить скорость базального метаболизма и способствовать сжиганию жира. Если потребляется должным образом, это не только вызовет увеличение веса, но и поможет контролировать вес и поддерживать здоровое состояние тела. ​

4. Держите кости здоровыми: Пекны богаты минералами, такими как кальций, магний и фосфор, которые являются важными элементами для развития костей и поддержания здоровья костей. Кальций является основным компонентом костей, а магний и фосфор участвуют в метаболизме костей и структурном поддержании. Регулярное потребление пекан может помочь увеличить плотность костей и предотвратить остеопороз, что особенно важно для здоровья костей у детей, беременных женщин и пожилых людей.

IV Каковы способы использовать ядра пекан?

(I) прямое потребление

1. Наслаждайтесь оригинальным вкусом: После открытия упаковки выньте ядра пекан и съешьте их напрямую, чтобы испытать их первоначальную сладость и четкую. Этот способ еды прост и удобен, и может максимизировать естественный вкус пекан. Это идеальный выбор для ежедневных досуг и пищевых добавок. Будь то дома, в офисе или в путешествиях, носите с собой мешок с оригинальными ядрами пекан и наслаждайтесь вкусостью и здоровьем в любое время. ​

2. ПАРЬ С другими ингредиентами: Смешайте ядра пекан с изюмом, сушеные клюквы, сушеные черники и другие сушеные фрукты, чтобы сделать вкусный орех и сухофруктовое блюдо; Или сочетаются с йогуртом, добавьте в йогурт подходящее количество ядер пекана, что может не только обогатить вкус, но и увеличить питание. Это питательный и вкусный выбор завтрака или закуски.

(Ii) Используется в выпечке

1. Хлеб и торт: В процессе приготовления хлеба или пирога орехи пекан нарезаны и добавляют в тесто или тесто. После выпечки аромат орехов ореха смешивается со сладостью хлеба и торта, что не только улучшает вкус и вкус пищи, но и увеличивает питательную ценность. Например, хлеб из орехового ореха пекан имеет богатый вкус и различные слои; Пекановый шифоновый торт мягкий и сладкий с уникальным ореховым ароматом. ​

2. Печенье и печенье: Пеканные орехи ореханы в крошки и смешиваются с мукой, маслом, сахаром и другими ингредиентами, чтобы сделать печенье и печенье с различными вкусами. Добавление пекан делает печенье более хрустящими и ароматными, что делает их популярной закуской. Например, шоколадное печенье с орехом пекана, палата шоколада и четкость орехов ореха ореха идеально объединены, что является бесконечным послевкусием.

(Iii) используется в приготовлении блюд

1. Холодные блюда: Добавьте ореховые ореховые клочки в холодные овощные салаты, например, с салатом, огурцом, помидором, фиолетовой капустой и т. Д., А затем сбрызнуть соответствующим количеством оливкового масла, уксуса, меда и других соусов, чтобы сделать питательный и освежающий салат из овощей и ореха. Червичность ореха пекан добавляет уникальный вкус к холодным блюдам, что делает их более вкусными. ​

2. Горячая блюдо приготовление: Орехой пекан также может играть уникальную роль в китайских блюдах. Например, чтобы сделать курицу с орехом ореха пекан, нарезать курицу курицу на кубики и жарить ореха с орехом пекана, зеленый перец, красный перец и т. Д. Курица нежная, орех пекана хрустящий, а цвет, аромат и вкус восхитителен; Или в западных блюдах используйте ореховые клочки с орехом ореха ореха в качестве внешней кожи барбекю и жареной курицы. После обжарки аромат ореха ореха ореха проникает в мясо, заставляя мясные блюда на вкус богаче.
​
(Iv) для производства напитков

1. Ореховый сок: Поместите ядра пекана с соответствующим количеством воды, молока, каменного сахара и т. Д. В блендер, равномерно, нагреть и варить, чтобы сделать ароматный сок пеканного ядра. Этот напиток имеет мягкий вкус, богатое питание и сильный ореховый аромат.

2. Смешанный сок: Добавьте несколько ядер пекана в свежевыжатый сок, такой как яблочный сок, апельсиновый сок, виноградный сок и т. Д., И размешайте их вместе. Питательные вещества ядер пекана интегрированы в сок, что не только увеличивает питательную ценность напитка, но также придает соку уникальный вкус и вкус. Мимочный сок: добавьте несколько ядер пекана в свежес сжиманный сок, такие как яблочный сок, апельсиновый сок, виноградный сок и т. Д., И вмешивая их вместе. Питательные вещества ядер пекана интегрированы в сок, что не только увеличивает питательную ценность напитка, но также придает соку уникальный вкус и вкус.